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这下面的两种饭能加快生病宝宝痊愈,你有了解吗

2019-3-2 21:44| 发布者: Aibangjia| 查看: 410| 评论: 0

摘要: 宝妈们在家煮小米粥时,常常会发现,盛到碗里的粥最上层总是浮着一层稠稠黄黄的油状物,看着还带些浮沫。有些家长因为嫌脏,就会把这层油撇去,其实这可亏大了。这叫米油,是好东西。 ...

一、熬大米或者小米时,熬出米油,连米油一起喝

宝妈们在家煮小米粥时,常常会发现,盛到碗里的粥最上层总是浮着一层稠稠黄黄的油状物,看着还带些浮沫。有些家长因为嫌脏,就会把这层油撇去,其实这可亏大了。这叫米油,是好东西。

 

米油里含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷、铁等营养物质,还含有一定的脂肪。米油性干味平,利于吸收,而且还有滋阴作用。小宝宝喝了,不仅利于消化,还开胃健脾,十分有利于生长发育。

 

宝宝生病的时候,胃口一般比较差,因为脾胃运转受阻,也不能吃蛋白质高的食物。因此,好消化的米油就成了最佳选择。

米油熬制也是有讲究的,熬粥时要将粥熬得黏稠一些,一边在火上熬一边搅拌,这样粥里的“油”才能被熬出来,最后浮在最上面。用勺子取下最上面的这层米油,稍稍放凉能成果冻状,这才是真正熬好了。

 

大米油是白色的,入肺经,咳嗽的宝宝可多喝,小米油入脾经,脾胃不太好的宝宝可多喝。也可以各取所长,将大米小米掺在一起熬,熬成浓浓的“二米油”。

 

这里还有一个给宝宝做健康零食的妙招。将米油舀出,加入麦芽糖,之后冻在冰箱里,就成了Q弹的零添加果冻。等宝宝吃的时候再取出加热,既好消化又健脾,吃得再多也不怕。

 

二、做小面汤

小面汤其实就是俗称的“面疙瘩汤”,但跟普通的面疙瘩汤又不同。因为它经过大力反复搅拌后,面粉中的蛋白质被分解,变得更好消化,也更适合生病的宝宝喝。

小面汤怎么做呢?先将面粉里加适量水,然后用筷子顺着一个方向大力搅拌,直到搅得面团能被筷子全部带起来。之后加入冷水,没过面团2厘米,放置5分钟,谓之“醒面”。

 

等醒好后,用筷子牵起面团的一头,上下投入水中反复10次。之后等水煮开,一边下面团一边水平用筷子划拉。做得成功的小面汤,下在水里的时候呈丝状、絮状,好看又好喝。

做小面汤是个力气活,只搅面就得十来分钟,常常搅得手腕疼。同时加水多少是能否做成功的关键。这里有个小诀窍:一边搅一边加水,如果觉得水加多了太稀,可再加些面粉,如果搅不动,就再添点水。

 

你在家给宝宝做过这两种饭吗?

 

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